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Bocadillo gigante con jamon y mostaza
-10/11 lonchas de jamon york -6 lonchas de pan bimbo sin la costra -3 lonchas de gouda -3 huevos -20 cl de leche -sel, poivre -mostaza antigua -Engrasar un molde para queque. En el interior, tapar con las lonchas de jamon. -mojar el pan bimbo en una mezcal...
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Cerdo al lemongrass con espárragos
-4 chuletas de cerdo -2 dientes de ajo picados -2 cdas de lemongrass picado -2 cebollas cortadas en aros -1 tomate cortado en dados -1 frasco pequeño de espárragos -1 cda de salsa soja -cilantro picado -nuoc mam (es una salsa vietnamita a base de pescados)...
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Pollo tailandés con cilantro
Receta sacada del libro Cuisine Thailandaise -4 pechugas de pollo -2 dientes de ajo -½ cucharita de sambael oelek (es un puré de pimientos piquante, se encuentra mucho en Indonesia) -2cm de jenjimbre fresco -4 cdas de cilantro picado -la piel rallada...
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Tartaletas almendras-albaricoque
Sé que no es la temporada de los albaricoques, pero recuerdo que estoy copiando mi blog frances, y claro, las recetas asi no siguen las temporadas... -125g azucar glas -125g de almendras en polvo -2 huevos -30g de maïcena -esencia de almendra -75g de...
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Flan de manzanas
-7 manzanas -la piel de 1 limon -1 baston de canela -vainilla liquida -10 cl de nata liquida -4 huevos -azucar para el caramelo -Pelar y cortar las manzanas, cocerlas 15/20 mn con el limon y la canela. -Cocer hasta obtener una compota, si quedan cachos...
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Arroz Avilesino
-200g de arroz para risotto -alitas de pollo -4 chutas de cerdo -½ longaniza d’Aviles -guisantes -1 pimiento -3 cebollas -azafran -avecream de ternera en polvo -chorizo -½ bote de tomates pelados -vino blanco -2 dientes de ajo picados -El dia antes, ado...
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Tatin de platanos
-6 platanos -1 rollo de hojaldre -azucar -mantequilla -Con el azucar, hacer un caramelo, incorporar la mantequilla, mezclarla bien, echarlo en un molde de tarta. -Posar encima el caramelo los platanos cortados por la mitad, hornear 15mn. -Regar los platanos...
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Arroz 3 delicias, o mas...
-arroz cocida del dia antes -3 huevos -4 salchichas chinas (son salchichas de cerdo dulces, puede parecer raro explicado asi, pero son muy ricas...) -gambas pequeñas -guisantes -2 cebollas -2 dientes de ajo -champiñones negros chinos rehidratados -nuoc...
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Filetes de pollo con pasta al pesto
-2 pechugas de pollo cortadas en filetes -250g de fideos -1 tomate -4 cdas de parmesano -1 diente de ajo -½ vaso de vino blanco -185g de pesto verde -Cocer la pasta como siempre en agua salade.Escurrir y anadir el parmesano y el pesto, ajouter le parmesan...
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Pancake o tortita americana
-170 g de harina -80 g de Maïzena -1 sobre de levadura de panadero -1 sobre de azúcar avainillado -30 cl de leche -1 huevo -½ cucharita de sal -jarabe de arce o de maíz para acompañar -Mezclar la harina, la Maïzena, el azúcar, el azúcar avainillado la...
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Bocaditos de queso
-200g de queso de untar tipo Philadelphia -55g de roquefort -20g de maïcena -2 huevos -4 cdas de miel -2 dientes de ajo picados -sal, pimienta -Mezclar los 2 quesos, incorporarles los huevos batidos, el ajo picado, la sal y la pimienta, la maicena, mezclarlo...
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Yogur de Nutella (o Nocilla)
-800 ml de leche -6 cucharadas de Nutella (o Nocilla) -1 yogur natural -4 c à s leche en polvo -En un cazo, calentar la leche y añadir el chocolate, calentar hasta que la Nutella esté derretida del todo , dejar enfriar un poco. -A parte, mezclar el yogur,...
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yogur a la crema de castañas
-1 yogur natural -1 l de leche -4 c à s de leche en polvo -4 c à s de crema de castañas -1 cda de azúcar -sobra de la crema de castañas -Mezclar el yogur, la leche en polvo, el azúcar y la crema de castañas. -Chauffer le lait et le laisser tiédir, tout...
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Rollitos de primavera fritos
-Esta receta lleva muchos ingredientes pero es facil de hacer, lo ùnico es, que su quieres hacerla, necesitas tiempo, se tarda bastante en preparar esos rollitos pero vale la pena... -250 g de picadillo de cerdo -80g chalotas picadas -40g de fideuas chinas...
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Cake de queso feta y jamon
-200g de harina -1 sobre de levadura -3 huevos -1 bandeja de feta -10 cl de nata liquida -10 cl de aceite de oliva -perejil -sal, pimienta -½ loncha espesa de jamon blanco -2 dientes de ajo -Precalentar el horno a 190°. Mezclar la harina con la levadura,...
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Tatin de chalotas
-80g de queso de cabra fresco -80g de roquefort -250 g chalotas -1 rollo de hojaldre - 3 cdas de ketchup - aceite de oliva -Calentar el horno a 200º. -Pelar las chalotas y cortarlas en 4. -En una sartén, saltearlas con un poco de aceite de oliva.. -Añadir...
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Filetes de pavo con chalotas rehogadas
-3 pechuas de pavo -8 chalotas -2 zanahorias -½ cabeza de ajo -1 lata de champñones de Paris enteros -2 ramitas de tomillo -3 cdas de avecream de ternera en polvo -vino blanco -Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas. Cortar las chalotas y los...
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Bienvenido a OverBlog
Éste es el primer artículo de tu blog. Ha sido creado automáticamente para ayudarte a empezar con OverBlog. Puedes modificarlo o borrarlo vía la sección "publicar" del espacio de administración de tu blog. Buen blogging El equipo de OverBlog PS: para...
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Un nuevo blog de cocina
Buenos días a todo el mundo, me llamo Ginia, tengo 28 años, me gusta mucho cocinar y soy francesa. ´Tengo que decir que ya tengo un blog en francés, La Taverne de Ginia y decidí empezar este blog en español porque vivo con un español, me encanta España,...