Tatin de chalotas
-80g de queso de cabra fresco
-80g de roquefort
-250 g chalotas
-1 rollo de hojaldre
- 3 cdas de ketchup
- aceite de oliva
-Calentar el horno a 200º.
-Pelar las chalotas y cortarlas en 4.
-En una sartén, saltearlas con un poco de aceite de oliva..
-Añadir el ketchup, mezclar y dejar cocer hasta que cojan un color caramelizado.
-Poner las chalotas en un molde para tarta, desmigar encima el queso, tapar con la masa.
-Hornear 20mn.
-Desmoldar y acompañar con lechuga.