Cerdo al lemongrass con espárragos
-4 chuletas de cerdo
-2 dientes de ajo picados
-2 cdas de lemongrass picado
-2 cebollas cortadas en aros
-1 tomate cortado en dados
-1 frasco pequeño de espárragos
-1 cda de salsa soja
-cilantro picado
-nuoc mam (es una salsa vietnamita a base de pescados)
-Cortar el cerdo en cachos finos.
-Calentar aceite y sofreír las cebollas, el ajo y el limongrass.Añadir la carne, dejar que dore, incorporar los tomates, el cilantro, ls espárragos, la salsa soja y el nuoc mam.
-Servir con tallarines de arroz cocidos con leche de coco y sweet chili sauce.