Arroz Avilesino

-200g de arroz para risotto
-alitas de pollo

-4 chutas de cerdo
-½ longaniza d’Aviles
-guisantes
-1 pimiento
-3 cebollas

-azafran

-avecream de ternera en polvo

-chorizo

-½ bote de tomates pelados

-vino blanco

-2 dientes de ajo picados

-El dia antes, ado bar la carne con el ajo y un poco de sal.

-El dia D, freir las carnes, una vez doradas, sacarlas de la sarten y añadir la cebolla picada, el pimiento picado, los guisantes, la longaniza, los tomates, dejar cocer unos minutons y añadir un buen chorro de vino blanco, reducir la salsa.

-Añadir el arroz, el azafran e incorporar el avecream en polvo, mojar con 60 cl de agua y dejar hinchar el arroz, salpimentar, añadir en el ultimo momento el chorizo.