Arroz 3 delicias, o mas...

-arroz cocida del dia antes

-3 huevos

-4 salchichas chinas (son salchichas de cerdo dulces, puede parecer raro explicado asi, pero son muy ricas...)

-gambas pequeñas 

-guisantes

-2 cebollas

-2 dientes de ajo

-champiñones negros chinos rehidratados

-nuoc mam (salasa de pescados, es muy salada asi que no se necesita echar sal al plato cunado la usas)

-aceite de ajonjoli

-Sofreir las cebollas y los ajos picados, añadir los guisantes, los champiñones picados, las gambas y las salchichas cortadas en rodajas. Sofreir unos minutos. Mojar con el nuoc mam e incorporar el arroz, echar pimienta si necesario añadir nuoc mam y un filete de aceite de ajonjoli. No sofrei los ingredientes en este aceite porque no soporta el calor y perde su savor, pero cuidado cuando lo echas a un plato porque es bastante fuerte.

-En una fuente a parte, batir los huevos, freirlos para hacer una tortilla, picarla y añadirla al arroz.